Evolução da pastelaria em Portugal

A Pastelaria é uma arte que foi evoluindo ao longo dos anos, principalmente depois de descobrirem o açúcar. Exige rigor nos pesos e medidas e um bom forno.

Com os passar dos anos foi-se juntando aos doces uma variedade de produtos diferentes como por exemplo chocolate, passas, frutos secos, açúcar em pó, frutas, sementes entre outros), sendo que também com o passar dos anos inventaram uma grande variedade de cremes diferentes (creme pasteleiro, creme de ovos, chantilly entre outros).

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