Massas existentes

Massa de fartos (Cozinha e Pastelaria)

• Massa folhada (Cozinha e pastelaria)

• Massa doce (Pastelaria)

• Massa quebrada ou brisé (cozinha)

• Massa areada (pastelaria)

• Massa levedada ou brioche (pastelaria)

• Massa de crepes (Cozinha e Pastelaria)

• Massa de ovos (pastelaria)

• Massa de ovos para lampreia (Pastelaria)

• Massa vinhé (Cozinha\Pastelaria)

• Massa de Babás ou savarin (Pastelaria)

• Massa de pão-de-ló (Pastelaria)

• Massa genovesa (Pastelaria)

• Massa Genovesa de chocolate (Pastelaria)

• Massa de Bolo Inglês (Pastelaria)

• Massa de Amêndoa (Pastelaria)

• Massa de bolo rei (Pastelaria)

• Massa brick e filo (Cozinha e Pastelaria, a única diferença é que a brick é um pouco mais grossa que a filo)

• Massa para rissóis (Cozinha)

• Massa Tenra (pastelaria)